خانه » آشپزی » طرز تهیه لازانیا با مرغ و پنیر

طرز تهیه لازانیا با مرغ و پنیر

لازانیایی حاوی اسفناج و مرغ به همراه سس سفید پنیری. مناسب برای انواع ذائقه ها.

مواد لازم:

۹ ورقه لازانیا                                              ۱ فنجان پنیر پارمیزان رنده شده

نصف فنجان کره                                         ۱ قاشق چایخوری ریحان خشک شده

یک عدد پیاز خرد شده                               ۱ قاشق چایخوری پونه کوهی خشک شده

۱ حبه سیر رنده شده                                   نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه

نصف فنجان آرد سفید                                 ۲ فنجان پنیر ریکوتا

۱ قاشق چایخوری نمک                            ۲ فنجان گوشت مرغ پخته مکعبی خرد شده

۲ فنجان آب مرغ                                      ۱ قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده

یک و نیم فنجان شیر                                 یک چهارم فنجان پنیر پارمیزان رنده شده برای تزیین

۴ فنجان پنیر رنده شده موزارلا               ۲۸۰ گرم  اسفناج خرد شده

مدت زمان آماده سازی: ۲۵ دقیقه

زمان پخت: ۵۰ دقیقه

طرز تهیه:

۱٫فر را روشن کرده و حرارت آن را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۵ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. قابلمه ای را پر از آب کرده و کمی نمک هم اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. ورقه های لازانیا را به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه در آب جوش بپزید. سپس آبکش کرده و با آب سرد شستشو دهید.

۲٫کره را داخل تابه ای که شعله زیر آن متوسط است گرم کنید تا آب شود. پیاز و سیر را داخل کره ریخته و تفت دهید تا وقتی نرم شوند.آرد و نمک را به آنها اضافه کرده و هم بزنید تا جوش بزند. آب مرغ و شیر را اضافه  کرده و مواد را به خوبی مخلوط کنید و به مدت ۱ دقیقه  مدام  هم بزنید تا به جوش آیند.

۲ فنجان پنیر موزارلا و یک چهارم فنجان پنیر پارمیزان را اضافه کرده و با ریحان، پونه و فلفل سیاه موادتان را طعم دار کنید. تابه را از روی حرارت برداشته و کناری بگذارید.

۳٫ یک سوم سس آماده شده را  کف یک ظرف مخصوص لازانیا بریزید. یک سوم ورقه های لازانیا را روی سس بچینید.یک سوم مرغ و پنیر ریکوتا را روی مواد قبلی بصورت لایه نازکی قرار دهید. یک سوم دیگر از ورقه های لازانیا را روی مرغ چیده و روی این لایه یک سوم دیگر از سس سفید را بریزید

و سپس اسفناج را ریخته  و ۲ فنجان پنیر موزارلا و نصف فنجان پنیر پارمیزان باقی مانده را روی این لایه ها بپاشید. بقیه ورقه های لازانیا را روی این پنیرها بچینید و روی آن را با باقی مانده سس سفید بپوشانید. در انتها جعفری خرد شده و یک چهارم فنجان پنیر پارمیزان را روی آن بپاشید.

۴٫ظرف را در فر از قبل گرم شده  قرار داده و به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزید.

پاسخ دادن

نکات : آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.فیلدهای الزامی علامت گذاری شده اند. *

*

یک × سه =